ハートのチョコムース

お久しぶりです☆

もうすぐバレンタインだねみんなはどんな愛の形を渡すのかな～♪
今回はご要望のあった幸せチョコムースのレシピ公開です♪

っていっても私もレシピどおりに作っただけの簡単チョコムース

まず

【材料】
＜ハートのセルクル18cm（高さ3cmくらい)1台分、もちろん丸でも良し＞
クルセルとは・・・底が無くまわりだけのもの
↑ちなみに私はこのクルセルを100円shopで購入（笑）

①クーベルチュールチョコレート（カカオ分60～65%）　・・・　80g
　なければ製菓用のチョコで十分です☆
②無塩バター　・・・110g
　必ず無塩です！
③ココアパウダー　・・・40g
④卵黄・・・80g
　　卵をグラムで表すって難しいけど、私は卵黄溶いた後に計ります
⑤グラニュー糖　・・・80g
⑥生クリーム　・・・200g

＜飾り用で＞
ココアパウダー・・・適量
コポー用チョコレート　・・・適量
イチゴ・・・適量
イチゴのチョコがけ用チョコ・・・適量

＊コポーとは・・・写真でケーキの上にパラパラ散らしてある、チョコを削ったもの

【必要な道具】
ハートのセルクル
泡だて器
ハンドミキサー（あれば楽チン♪）
ごむべら
ボール4,5個
製菓用ペーパー
粉ふるい器（茶漉しでもok）
バット
パレットナイフ
カード
（パレとカードは、種を平らにするもの、なんでも代用はきくのでいらないかな？
私は持ってません。）

ハンドミキサー以外はすべて100均でも手に入るから持ってて損はないかもね♪

【かかる時間】
生地を作るのに30分～1時間
冷やすのに一晩
飾りつけも30～1時間くらいかな

【準備しておくこと】
●バットに製菓用ぺーぱーを敷いて、セルクルを置く。
スポンジ型を使う場合は型の底と側面に敷いておく。
●クーベルチュールを細かく刻む
●ココアパウダーをふるう
●バターを6mmくらいにスライスし室温にもどしておく。

【さ～やっとレシピです！】
実際作ってる写真が無いので、私の参考にしている本の写真を掲載します！

１．クーベルチュールを湯銭にかけ溶かします。火を止めて保温しておきましょう！
２．柔らかくした無塩バターを、泡だて器ですり混ぜます
　　ココアパウダーを加えてよく混ぜます。



３．生クリームは氷をあてて７分立てに泡立てます。そのまま冷やしておきます。
　　（氷を使うのは早く泡立てるためきめも細かくなるよ！
　　　7分は、小さな角が立つくらい。）
４．卵黄にグラニュー糖を加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまであわ立てる。
　　


５．４に柔らかいままの１を加えて、泡だて器でまぜまぜ。
６．そこに２をまぜまぜ



７．最後に３を加えて、生地全体がなじむように混ぜます
　　するとちょっと固くなった生地が出来上がり～♪



８．準備してあった型に生地を入れて、パレットナイフなどで平らにし、ラップをかけて一晩くらい冷蔵庫に。
　　注意：ちゃんと出来上がったものをプレゼントしたいなら、前日に作ることをオススメします☆
　
これは冷やすだけのケーキだから、かわいいマグカップに入れて冷やして、そのままスプーンで食べるってのもありだよね

９．冷蔵庫から取り出したら、あっためたタオルや手の熱でセルクルを温めると、
するっとキレイにセルクルが外れます


出来上がったムースにココアパウダーを茶漉しなどで振り掛けて、表面をマッドな感じにするよ素敵☆

その後の飾りつけはみなさんのお好きなように

本にはただのコポーを乗せただけだったけど、
私はイチゴを角切りにして周りに乗せて、その中にイチゴチョコとホワイトチョコのコポーを散らしたよ
それだけじゃ寂しいから、リーフの付いたイチゴに余ったイチゴチョコとホワイトチョコを
湯銭で溶かして、コーティングしたものを乗せてみたよ！

余ったイチゴは透明なカップに入れて、それもあげちゃいました☆

こんな長々と書いて、やっぱりめんどくさそうって思っちゃったらごめんなさい
飾りつけとかに手は込んでるけど、それは愛情
でも粉を使ってないし、焼かないから失敗無し！！

みなさん是非作ってみてね

これは個人的なものだけど、ケーキを入れる箱は、横からケーキを取り出す形のじゃなくて、
上の箱をパコッとはずせるものがいいな～♪（笑）
どこにでも売ってる気がするので、気になったら是非！

わからないことはメッセージください☆